דויד רוס, שהקים את החברה, למד באוניברסיטת ייל לתואר שני ביערנות והתמקד ביערות הגשם הטרופיים.
כשהתרחשה השריפה ביערות הכרמל, הוא הגיע לישראל כדי לחקור את גורמי השריפה ולמצוא פתרונות למניעה עתידית.
בעודו חוקר את השטח ליקט דויד צמחים ועשבים ומהם רקח לעצמו תה ממגוון העשבים ולגם ממנו בשלווה ובהנאה בסופו של כל יום עבודה.