הולי קקאו | Holy Cacao

20 באוגוסט 2024

קצת על המותג

מפעל השוקולד היחיד בארץ המייצר בשיטת Bean to Bar, החל מייבוא פולי הקקאו במצב נא, דרך קלייה, עיבוד וטמפרור השוקולד ועד לאריזתו.

מהרגע שבו החלה הסקרנות של ג'ו זנדר, הוא החל לחקור את תהליכי ייצור השוקולד.

הוא הרחיק עד מטעי הקקאו בדרום אמריקה, פגש חקלאים, למד בשקידה את תהליכי הייצור על כל שלביו והתנסה עד שהגיע לייצור שוקולדים במרקמים נעימים וטעמים מופלאים. השוקולדים אף זכו בפרסים בתחרויות בין-לאומיות.

הכירו את אמן המזון Meet the artisan

ג׳ו זנדר הוא דור שלישי במשפחה של אופים. כשעלה לארץ וחיפש שוקולד משובח, הבין שיש מקום לפיתוח והעשרת היצע השוקולדים האיכותיים בישראל, והחליט לייצר בעצמו שוקולד ארטיזנלי.

הוא הקים את הולי קקאו וכעבור 10 שנים הוא היה למותג השוקולד הארטיזנלי האיכותי בישראל. עד היום ממשיך ג'ו ללוות את שלבי הייצור של השוקולדים ולהשביח את טעמם.

טיפים של אנשי הצוות

שוקולד עם אחוזי קקאו גבוהים נחשב לסופר פוד, ואיכותו משפיעה גם על בישול ואפייה. חשוב לבחור היטב את השוקולד לעוגות שלכם ולמצוא את זן הקקאו ואת אחוזי הקקאו המועדפים עליכם, שכן שוקולד הוא עולם רחב ועמוק של טעמים כשלומדים להבחין בדקויות.

טעימה מהמוצרים

Frequently Asked Questions

1 מה זה הולי קקאו?

הולי קקאו הוא מותג שוקולד ייחודי מבית טחנת האבן, המתמחה בייצור שוקולד איכותי. הוא ידוע בשיטת הייצור "Bean to Bar" המבטיחה שליטה מלאה על התהליך מפולי הקקאו ועד למוצר הסופי.

2 מהי שיטת הייצור "Bean to Bar" של הולי קקאו?

שיטת "Bean to Bar" בהולי קקאו מתחילה מייבוא פולי קקאו נא, דרך קלייה, עיבוד וטמפרור השוקולד, ועד למוצר המוגמר. זוהי הדרך היחידה בארץ לייצר שוקולד תוך שמירה על איכות וטעם עשיר.

3 היכן ניתן לרכוש מוצרי הולי קקאו?

ניתן למצוא מידע על נקודות רכישה של מוצרי הולי קקאו תחת הקטגוריה "איפה קונים" באתר טחנת האבן. שם תוכלו לאתר את המפיצים והחנויות הקרובות אליכם.

4 אילו סוגי שוקולד מציעה הולי קקאו?

הולי קקאו מתמחה בייצור שוקולד איכותי, כולל מגוון רחב של שוקולדים מרירים ואפשרויות אורגניות. לקטלוג המלא של המוצרים, מומלץ לעיין בקטגוריית "קטלוג מוצרים" באתר.

WP_Post Object ( [ID] => 21831 [post_author] => 2 [post_date] => 2024-08-20 13:00:46 [post_date_gmt] => 2024-08-20 10:00:46 [post_content] =>

הולי קקאו | Holy Cacao

[static_breadcrumbs_shortcode]

קצת על המותג

מהרגע שבו החלה הסקרנות של ג'ו זנדר, הוא החל לחקור את תהליכי ייצור השוקולד.

הכירו את אמן המזון Meet the artisan

טיפים של אנשי הצוות

האם ידעתם ששוקולד עם אחוזי קקאו גבוהים נחשב לסופר פוד?
כמו ביינות כך גם בשוקולד, מה שאיכותי לאכילה כמו שהוא – יורגש היטב גם בבישול ובאפייה. בחרו היטב את השוקולד לעוגות שלכם.
מצאו את זן הקקאו ואת אחוזי הקקאו המועדפים עליכם – שוקולד הוא עולם רחב ועמוק של טעמים כשלומדים להבחין בדקויות.

טעימה מהמוצרים

[brand_products_shortcode id=123] [post_title] => הולי קקאו | Holy Cacao [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => %d7%94%d7%95%d7%9c%d7%99-%d7%a7%d7%a7%d7%90%d7%95-holy-cacao [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2026-01-13 13:22:10 [post_modified_gmt] => 2026-01-13 11:22:10 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://stonemillcoop.com/?p=21831 [menu_order] => 1 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )