הולי קקאו | Holy Cacao

20 באוגוסט 2024

קצת על המותג

מפעל השוקולד היחיד בארץ המייצר בשיטת Bean to Bar, החל מייבוא פולי הקקאו במצב נא, דרך קלייה, עיבוד וטמפרור השוקולד ועד לאריזתו.

מהרגע שבו החלה הסקרנות של ג'ו זנדר, הוא החל לחקור את תהליכי ייצור השוקולד.

הוא הרחיק עד מטעי הקקאו בדרום אמריקה, פגש חקלאים, למד בשקידה את תהליכי הייצור על כל שלביו והתנסה עד שהגיע לייצור שוקולדים במרקמים נעימים וטעמים מופלאים. השוקולדים אף זכו בפרסים בתחרויות בין-לאומיות.

הכירו את אמן המזון Meet the artisan

ג׳ו זנדר הוא דור שלישי במשפחה של אופים. כשעלה לארץ וחיפש שוקולד משובח, הבין שיש מקום לפיתוח והעשרת היצע השוקולדים האיכותיים בישראל, והחליט לייצר בעצמו שוקולד ארטיזנלי.

הוא הקים את הולי קקאו וכעבור 10 שנים הוא היה למותג השוקולד הארטיזנלי האיכותי בישראל. עד היום ממשיך ג'ו ללוות את שלבי הייצור של השוקולדים ולהשביח את טעמם.

טיפים של אנשי הצוות

האם ידעתם ששוקולד עם אחוזי קקאו גבוהים נחשב לסופר פוד?
כמו ביינות כך גם בשוקולד, מה שאיכותי לאכילה כמו שהוא – יורגש היטב גם בבישול ובאפייה. בחרו היטב את השוקולד לעוגות שלכם.
מצאו את זן הקקאו ואת אחוזי הקקאו המועדפים עליכם – שוקולד הוא עולם רחב ועמוק של טעמים כשלומדים להבחין בדקויות.

טעימה מהמוצרים

WP_Post Object ( [ID] => 21831 [post_author] => 2 [post_date] => 2024-08-20 13:00:46 [post_date_gmt] => 2024-08-20 10:00:46 [post_content] =>

הולי קקאו | Holy Cacao

[static_breadcrumbs_shortcode]

קצת על המותג

מהרגע שבו החלה הסקרנות של ג'ו זנדר, הוא החל לחקור את תהליכי ייצור השוקולד.

הכירו את אמן המזון Meet the artisan

ג׳ו זנדר הוא דור שלישי במשפחה של אופים. כשעלה לארץ וחיפש שוקולד משובח, הבין שיש מקום לפיתוח והעשרת היצע השוקולדים האיכותיים בישראל, והחליט לייצר בעצמו שוקולד ארטיזנלי. הוא הקים את הולי קקאו וכעבור 10 שנים הוא היה למותג השוקולד הארטיזנלי האיכותי בישראל. עד היום ממשיך ג'ו ללוות את שלבי הייצור של השוקולדים ולהשביח את טעמם.

טיפים של אנשי הצוות

האם ידעתם ששוקולד עם אחוזי קקאו גבוהים נחשב לסופר פוד?
כמו ביינות כך גם בשוקולד, מה שאיכותי לאכילה כמו שהוא – יורגש היטב גם בבישול ובאפייה. בחרו היטב את השוקולד לעוגות שלכם.
מצאו את זן הקקאו ואת אחוזי הקקאו המועדפים עליכם – שוקולד הוא עולם רחב ועמוק של טעמים כשלומדים להבחין בדקויות.

טעימה מהמוצרים

[brand_products_shortcode id=123] [post_title] => הולי קקאו | Holy Cacao [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => open [post_password] => [post_name] => %d7%94%d7%95%d7%9c%d7%99-%d7%a7%d7%a7%d7%90%d7%95-holy-cacao [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2024-08-29 12:39:39 [post_modified_gmt] => 2024-08-29 09:39:39 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://stonemillcoop.com/?p=21831 [menu_order] => 1 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )